Ніжний курячий суп-пюре: рецепт, користь та поради з вибору курки для неперевершеного смаку
Інгредієнти: курка – 800 г; ріпчаста цибуля – 1 шт ; морква – 1 шт; борошно – 3 ст. ложки; зелень петрушки і кропу – по 1 пучку; чорний мелений перець, шафран, сіль. Приготування курячого супу-пюре: Приготування бульйону: Курку, цибулю та моркву скласти в каструлю, залити водою і варити 1 годину. За 10 хвилин до закінчення варіння бульйону покласти пучки свіжої зелені. Коли бульйон буде готовий, курку вийняти на окрему тарілку, а рідину процідити. Пасерування борошна: На рослинному маслі спасерувати борошно. У сковорідку з борошном влити два ополоника готового бульйону…
Read More